Cupcake de Natal

Minha mais nova obra prima!

Delicioooso cupcake com nozes, castanhas, uva passas e frutas cristalizadas banhadas no vinho do porto.

Cobertura de brigadeiro branco.

Hummm...

Irresistível!!!

Pedido mínimo 12 unidades.

Caixa de presente com 4 cupcakes de natal R$22,00

(pedido mín. 3 caixas = R$66,00)

Embalagem com 2 unidades e laço de cetim 

R$9,00 

( pedido mín. 6 pares = R$54,00)

Caixa simples com 12 unidades = R$50.00

Como Congelar cupcakes

Cupcake já assado: Assim que os cupcakes já estiverem assados e esfriado você pode embrulhar os bolinhos individualmente ou de 2 em 2, sempre sem cobertura ou decoração, cobrindo primeiro com papel manteiga ou filme plástico e depois por cima com papel alumínio. Assim eles podem ficar congelado por 3 meses. Para descongelar, o ideal é ter uma grade de confeiteiro, colocando os bolinhos desembrulhados em cima. A grade vai auxiliar no descongelamento integral dos cupcakes, deixando ele respirar até que atinja a temperatura ambiente, pronto para decorar e comer. Este processo de descongelamento levará cerca de 2 horas.

Massa de cupcake: Prepare a massa do cupcake e assim que estiver pronto, você pode armazenar em um tijela plástica que fique hermeticamente fechada ou se preferir prepare uma forma para cupcake, untada ou com as forminhas de papel, despeje 2/3 de massa e leve a forma descoberta ao congelador para endurecer a massa, assim que ela estiver dura, embrulhe a forma com filme plástico e papel alumínio ou as forminhas com massa com filme plástico/papel manteiga e papel alumínio por cima. Para descongelar, deixe sobre uma grade de confeiteiro por de 2 a 3 horas até que a massa atinja a temperatura ambiente. Depois é só assar. Atenção: Se você congelou a massa somente dentro da forminha de papel, é necessário colocar na forma de alumínio para cupcakes para assar.

Brigadeiro de copinho MOÇA

A Cozinha Nestlé tem 2797 receitas

Receitas

Brigadeiro de copinho MOÇA

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Brigadeiro de Colher

Ingredientes

• 1 lata de Leite MOÇA® Tradicional
• meio tablete de NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo picado (85G)
• 1 caixinha de Creme de Leite NESTLÉ® Caixinha

Modo de Preparo

Em uma panela, leve ao fogo baixo o Leite MOÇA® com o Chocolate. Cozinhe mexendo sempre até obter consistência de brigadeiro mole (que corresponde a cerca de 8 minutos). Retire do fogo, acrescente o Creme de Leite e misture bem. Distribua em pequenos copos descartáveis (30ml de capacidade). Espere esfriar e conserve em geladeira até o momento de servir.

Dicas:

- Para fazer o Brigadeiro Branco, prepare a receita sem acrescentar o Chocolate NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo.
- Decore com confeitos coloridos ou de chocolate, encontrados em supermercados ou lojas especializadas em artigos para festas.
- O Brigadeiro pode ser conservado, em recipiente fechado na geladeira , por até 5 dias.

Bolo de Reis

Estou pensando em fazer este bolo hoje para comermos aqui em casa... Se ficar bom faço em forminhas para vocês.

Bolo de Reis

Ingredientes:

4 gemas
4 clara
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
2 xícaras de açúcar mascavo
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
100 g de uma passa branca
100g de castanhas picadas
250 g frutas cristalizadas de boa qualidade
100 g de ameixas secas picadas
200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 lata de leite condensado

Modo de preparo

Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma com buraco no meio de 25 cm de diâmetro.
Pré aqueça o forno a 180 graus.
Bata na batedeira a manteiga, até virar um creme, junte o açúcar.
Vá adicionando as gemas uma a uma, em seguida adicione o leite condensado em fio médio, desligue a batedeira assim que todos os ingredientes estiverem homogêneos.
Misture a farinha com o fermento e acrescente a massa mexendo bem.
Incorpore as frutas cristalizadas,as uvas passas, as castanhas e as ameixas e por ultimo a clara em neve em duas etapas, mexendo delicadamente sempre de baixo para cima.
Leve para assar por um hora.
Desenforme e polvilhe açúcar de confeitero


Dicas: Misture algumas especiarias...canela, cravo e cardamono em pó. Pode-se tb colocar mel no lugar do leite condensado.
E como somos chocolátras, prepare um ganache de chocolate e coloque por cima...ficará dos Deuses!!! [Malu]