Tutto Gustoso faz para você, Alfajor, Palha Italiana e Palha Portuguesa artesanal com fino chocolate, muito amor e gratidão. Alegria começa com "A" de alfajor e palha assada.
Quanto custa?
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Encomendas
Rio de Janeiro - tel. 3547-4816
Chocolate feito à base de semente de cupuaçu.
Pesquisa desenvolve chocolate feito à
base de semente de cupuaçu, no AM
base de semente de cupuaçu, no AM
Projeto está em fase de elaboração pela empresa Capuama, em Careiro.
O CupuMax não possui em sua composição adição de cacau e cafeína.
Um chocolate em barra feito a partir da amêndoa do cupuaçu está em fase de elaboração pela pequena empresa Cupuama, localizada no município de Careiro, a 86km de Manaus. O projeto de pesquisa conta com o apoio Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Amazonas (Fapeam) e da Financiadora de Estudos e Projetos (Finep), por meio do Programa de Apoio à Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação em Microempresas e Empresas de Pequeno Porte na Modalidade Subvenção Econômica (Pappe Integração).
Segundo a coordenadora do projeto e empresária, Fátima Sales, o objetivo do trabalho é realizar a otimização do processo fermentativo das sementes de cupuaçu para melhoria da qualidade da 'torta' resultante do processo de extração de gordura de cupuaçu que será utilizada para produção do chocolate em barra.
Cupcake de Natal
Minha mais nova obra prima!
Delicioooso cupcake com nozes, castanhas, uva passas e frutas cristalizadas banhadas no vinho do porto.
Cobertura de brigadeiro branco.
Hummm...
Irresistível!!!
Pedido mínimo 12 unidades.
Caixa de presente com 4 cupcakes de natal R$22,00
(pedido mín. 3 caixas = R$66,00)
Embalagem com 2 unidades e laço de cetim
R$9,00
( pedido mín. 6 pares = R$54,00)
Caixa simples com 12 unidades = R$50.00
Como Congelar cupcakes
Cupcake já assado: Assim que os cupcakes já estiverem assados e esfriado você pode embrulhar os bolinhos individualmente ou de 2 em 2, sempre sem cobertura ou decoração, cobrindo primeiro com papel manteiga ou filme plástico e depois por cima com papel alumínio. Assim eles podem ficar congelado por 3 meses. Para descongelar, o ideal é ter uma grade de confeiteiro, colocando os bolinhos desembrulhados em cima. A grade vai auxiliar no descongelamento integral dos cupcakes, deixando ele respirar até que atinja a temperatura ambiente, pronto para decorar e comer. Este processo de descongelamento levará cerca de 2 horas.
Massa de cupcake: Prepare a massa do cupcake e assim que estiver pronto, você pode armazenar em um tijela plástica que fique hermeticamente fechada ou se preferir prepare uma forma para cupcake, untada ou com as forminhas de papel, despeje 2/3 de massa e leve a forma descoberta ao congelador para endurecer a massa, assim que ela estiver dura, embrulhe a forma com filme plástico e papel alumínio ou as forminhas com massa com filme plástico/papel manteiga e papel alumínio por cima. Para descongelar, deixe sobre uma grade de confeiteiro por de 2 a 3 horas até que a massa atinja a temperatura ambiente. Depois é só assar. Atenção: Se você congelou a massa somente dentro da forminha de papel, é necessário colocar na forma de alumínio para cupcakes para assar.
Brigadeiro de copinho MOÇA
A Cozinha Nestlé tem 2797 receitas
Receitas
Ingredientes
- 1 lata de Leite MOÇA® Tradicional
- meio tablete de NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo picado (85G)
- 1 caixinha de Creme de Leite NESTLÉ® Caixinha
Modo de Preparo
- Em uma panela, leve ao fogo baixo o Leite MOÇA® com o Chocolate. Cozinhe mexendo sempre até obter consistência de brigadeiro mole (que corresponde a cerca de 8 minutos). Retire do fogo, acrescente o Creme de Leite e misture bem. Distribua em pequenos copos descartáveis (30ml de capacidade). Espere esfriar e conserve em geladeira até o momento de servir.
- Dicas:
- - Para fazer o Brigadeiro Branco, prepare a receita sem acrescentar o Chocolate NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo.
- Decore com confeitos coloridos ou de chocolate, encontrados em supermercados ou lojas especializadas em artigos para festas.
- O Brigadeiro pode ser conservado, em recipiente fechado na geladeira , por até 5 dias.
Bolo de Reis
Estou pensando em fazer este bolo hoje para comermos aqui em casa... Se ficar bom faço em forminhas para vocês.
Bolo de Reis
Ingredientes:
4 gemas
4 clara
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
2 xícaras de açúcar mascavo
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
100 g de uma passa branca
100g de castanhas picadas
250 g frutas cristalizadas de boa qualidade
100 g de ameixas secas picadas
200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 lata de leite condensado
Modo de preparo
Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma com buraco no meio de 25 cm de diâmetro.
Pré aqueça o forno a 180 graus.
Bata na batedeira a manteiga, até virar um creme, junte o açúcar.
Vá adicionando as gemas uma a uma, em seguida adicione o leite condensado em fio médio, desligue a batedeira assim que todos os ingredientes estiverem homogêneos.
Misture a farinha com o fermento e acrescente a massa mexendo bem.
Incorpore as frutas cristalizadas,as uvas passas, as castanhas e as ameixas e por ultimo a clara em neve em duas etapas, mexendo delicadamente sempre de baixo para cima.
Leve para assar por um hora.
Desenforme e polvilhe açúcar de confeitero
Dicas: Misture algumas especiarias...canela, cravo e cardamono em pó. Pode-se tb colocar mel no lugar do leite condensado.
E como somos chocolátras, prepare um ganache de chocolate e coloque por cima...ficará dos Deuses!!! [Malu]
Bolo de Reis
Ingredientes:
4 gemas
4 clara
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
2 xícaras de açúcar mascavo
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
100 g de uma passa branca
100g de castanhas picadas
250 g frutas cristalizadas de boa qualidade
100 g de ameixas secas picadas
200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 lata de leite condensado
Modo de preparo
Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma com buraco no meio de 25 cm de diâmetro.
Pré aqueça o forno a 180 graus.
Bata na batedeira a manteiga, até virar um creme, junte o açúcar.
Vá adicionando as gemas uma a uma, em seguida adicione o leite condensado em fio médio, desligue a batedeira assim que todos os ingredientes estiverem homogêneos.
Misture a farinha com o fermento e acrescente a massa mexendo bem.
Incorpore as frutas cristalizadas,as uvas passas, as castanhas e as ameixas e por ultimo a clara em neve em duas etapas, mexendo delicadamente sempre de baixo para cima.
Leve para assar por um hora.
Desenforme e polvilhe açúcar de confeitero
Dicas: Misture algumas especiarias...canela, cravo e cardamono em pó. Pode-se tb colocar mel no lugar do leite condensado.
E como somos chocolátras, prepare um ganache de chocolate e coloque por cima...ficará dos Deuses!!! [Malu]
Mini alfajor
Delicioso mini alfajor artesanal, massa e recheio de chocolate.
Banhado com chocolate amargo, 70% cacau e riscado com chocolate ao leite.
R$1,20
(sem embalagem individual)
R$1,80
(embalados separadamente - com lacinho de cetim)
pedido mínimo 10 unidades
Falar com Elisa tel. (21) 3547-4816
CNO - Criando Novas Oportunidades: Feliz Dia das Mães!
Diálogo entre mãe e filha
Filha: Mãe, por que as meninas comem chocolate quando algum menino parte o coração dela?
Mãe: Porque o chocolate é doce e faz esquecer o quanto é amargo ter seu coração partido.
Filha: E por que os meninos bebem quando se separam das meninas?
Mãe: Porque a bebida é amarga e faz esquecer o quanto as meninas são doces.
Que vcs tenham um " Delicioso e Feliz Dia Das Mães"
CNO - Criando Novas Oportunidades: Feliz Dia das Mães!: Mãe, feminino do amor. Parabéns à todas as mamães!
Filha: Mãe, por que as meninas comem chocolate quando algum menino parte o coração dela?
Mãe: Porque o chocolate é doce e faz esquecer o quanto é amargo ter seu coração partido.
Filha: E por que os meninos bebem quando se separam das meninas?
Mãe: Porque a bebida é amarga e faz esquecer o quanto as meninas são doces.
Que vcs tenham um " Delicioso e Feliz Dia Das Mães"
CNO - Criando Novas Oportunidades: Feliz Dia das Mães!: Mãe, feminino do amor. Parabéns à todas as mamães!
Chocolate, um santo remédio
O segredo é simples: dá-lhe chocolate. “O cacau é uma fonte rica em serotonina, um neurotransmissor que aumenta ou diminui as sensações ligadas ao bem estar”, explica Cristina Martins, nutricionista da Clínica Sara Bragança, do Rio de Janeiro.
Na época da tão temida TPM (tensão pré-menstrual) esse hormônio sofre quedas significativas no organismo feminino e aquela choradeira sem motivos aparentes e a raiva descontrolada aparecem para assombrar a vida de pais, filhos, irmãos, amigos, maridos e namorados.
É nessa hora que você surge com um presente despretensioso. Mas fique esperto com as regras básicas dessa tática para, além de tirar proveito total do método, não entrar em uma roubada sem tamanho. Veja por quê:
1. Não exagere porque é o cacau que tem a serotonina. Ofereça uma porção pequena para não engordar – e opte pelo meio amargo ou amargo, aqueles com, pelo menos, 70% de cacau;
2. Capriche na qualidade, mas fuja do óbvio;
3. A substância também tem efeitos interessantes para o corpo masculino. Como o cacau ajuda a estimular o bem estar, o desempenho sexual tende a melhorar. Então, sirva e coma o chocolate. Melhore o humor dela e aprimore seu desempenho. Assim, a atividade física do amor já queima aquelas gorduras ganhas no cosumo do doce;
4. Escolha o momento. É bom saber que a TPM aparece até sete dias antes do período menstrual. Faça os cálculos, sonde sua nomorada e prepare o antídoto na época certa.
Caixa com 4 unidades - R$15,00
Alfajor (pronuncia-se alfarror) é um doce tradicional da Espanha, Argentina, Chile, Peru, Uruguai e outros países ibero-americanos, O nome vem do árabeal hasu e significa recheado.
Doce composto de duas ou três camadas de massa, e com recheio de doce de leite, coberto com chocolate derretido ou polvilhado com açúcar de confeiteiro. Com o passar dos anos, entretanto, a receita tradicional foi perdendo espaço para sabores de alfajor novos e exóticos.
Muito popular na Argentina , o doce é considerado um ícone da cultura do País, onde são consumidos seis milhões de alfajores todos os dias de mais de uma centena de marcas. A mais famosa delas, Havanna, data de 1948 e possui mais de cento e oitenta lojas no país.
Páscoa
Coelhinho da Páscoa o que trazes pra mim?
Deliciosos Alfajores recheados com doce de leite e
banhados com fino chocolate colorido
Alfajor de Chocolate da Ana Maria Braga
ingredientes
Massa
- 250g de pão preto triturado (ou ralado)
- 90g de chocolate meio amargo derretido
- 15g de manteiga
- 1 colher (sopa) de rum
Recheio
- 10ml de água
- 50g de açúcar
- 25g de amêndoa sem pele
- 25g de avelã sem pele
- 150g de chocolate meio amargo picado
- 50ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
- 300g chocolate meio amargo para banhar
modo de preparo
Massa
1°- Em uma vasilha, coloque 250g de pão preto triturado (ou ralado), 90g de chocolate meio amargo derretido, 15g de manteiga, 1 colher (sopa) de rum e misture para formar uma massa.
2°- Abra a massa entre dois sacos plásticos até uma altura de 0,3 cm e corte discos com um aro de 6,5 cm de diâmetro. Reserve.
Recheio
3° - Em uma panela, coloque 10ml de água, 50g de açúcar e leve ao fogo alto até ferver. Acrescente 25g de amêndoa sem pele, 25g de avelã sem pele e misture bem. Retire a panela do fogo e continue mexendo até que as amêndoas e avelãs fiquem esbranquiçadas.
4°- Leve de volta ao fogo e deixe derreter o açúcar que cristalizou. Quando os frutos secos estiverem cristalizados e começarem a estalar, espalhe-os em uma assadeira untada com óleo e deixe esfriar.
5°- Transfira o crocante obtido para o processador e triture até obter um pó fino. Misture este pó obtido com 150g de chocolate meio amargo picado e derreta-o em banho-maria. Deixe esfriar.
6°- Em uma tigela, junte o chocolate derretido com 50ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly. Reserve.
Montagem
9°- Pegue um disco de massa, coloque 1 colher (sopa cheia) da mousse, e tampe com outro disco de massa. Leve à geladeira para firmar por +/- 30 minutos.
10°- Banhe os alfajores em chocolate meio amargo derretido, coloque sobre papel manteiga e deixe endurecer. Retire as rebarbas e sirva em seguida.
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